E’ arrivata la Guenda: la Weiss del Birrificio Gilac
L’aspettavamo ed è arrivata: come ci aveva già accennato a marzo infatti, il Birrificio Gilac di Val della Torre (Torino) ha prodotto una nuova birra, ultima creazione della mastra birraia piemontese per antonomasia, Claudia Bidone.
Si tratta di una weiss da 5°, battezzata Guenda. L’etichetta che accompagna la bottiglia la descrive come segue:
Colore giallo paglia, aspetto opalscente, schiuma esuberante, finissima e persistente. Caratteristiche note fruttate di banana matura e pungenti di spezi con prevalenza di chiodo di garofano. Presenti piacevoli note agrumate. Corpo rotondo, spiccata frizzantezza, gusto fresco, ben equilibrato. Persistenza retro olfattiva discreta, erbacea, con note amaricanti non invadenti.
Ottima birra adatta al caldo di questi tempi!
La birra è stata presentata ai primi fortunati degustatori in occasione della mostra Fiori, profumi, sapori.
Abbiamo trovato il resoconto di Cabì sulla giornata speciale che s’è svolta presso il birrificio!
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